اثرات تنش ناشی از ترکیب دگرآسیب (-)- کاروون بر جوانه زنی، رشد و فعالیت برخی آنزیم ها در گیاه کاهو

کاروون (carvone) ترکیبی از مونوترپن­ها بوده و در تیره نعناع متداول است و برخی گزارش­ها حاکی از اثرات بارز دگرآسیبی در این ماده می­باشد. در این پژوهش، ابتدا تاثیر غلظت­های مختلف این ماده (یک میکروگرم تا یک میلی­گرم در میلی لیتر) بر جوانه زنی بذر، رشد ریشه­چه و ساقه­چه گیاه کاهو (lactuca sativa cv. siahoo) مورد ارزیابی قرار گرفت. در مرحله بعد، دانه­رست­های این گیاه در بستر پیت رشد داده شده و با محلول غذایی هوگلند واجد کاروون (یک میکروگرم در میلی لیتر) آبیاری شده و اثر این ماده بر روی برخی جنبه های فیزیولوژیک و بیوشیمیایی این گیاه و الگوی الکتروفورزی پروتئین بررسی گردید. نتایج نشان داد که جوانه­زنی دانه و رشد ریشه­چه و ساقه­چه گیاه کاهو در غلظت یک میکروگرم در میلی­لیتر کاروون کاهش و در غلظت­های بالاتر به­طور کامل مهار می­گردد. در دانه­رست­های کشت شده در غلظت فوق نیز وزن تر و خشک، مقدار کلروفیل و پراکسید هیدروژن کاهش یافت. فعالیت آنزیم­های آسکوربات پراکسیداز و پروتئاز افزایش یافت ولی تغییری در فعالیت آنزیم پلی­فنل­اکسیداز صورت نگرفت. غلظت پروتئین کل در گیاهان تیمار شده نسبت به شاهد کاهش یافت و تغییرات قابل توجهی در الگوی الکتروفورزی پروتئین­های برگ به صورت حذف برخی باندها تحت تاثیر تیمار مشاهده گردید. این پژوهش نشان داد ترکیب دگر آسیب کاروون باعث بروز برخی پاسخ­های فیزیولوژیک و بیوشیمیایی در گیاه کاهو می­شود که شباهت زیادی با پاسخ­های القاء شده تحت تنش­های غیر زیستی دارد.